Du weißt, dass Dein Service top ist und Deine Qualität stimmt. Und trotzdem: Wenn jemand in Deiner Stadt nach einem Restaurant sucht, landet er zuerst bei der Konkurrenz, weil die mehr Google-Bewertungen hat. 97 % der Menschen nutzen Online-Bewertungen als Informationsquelle – bei 93 % nehmen diese Bewertungen Einfluss auf die Entscheidung.* Das macht Online-Bewertungen für die Gastronomie zu einem immer größer werdenden Wettbewerbsfaktor. In diesem Blogbeitrag geben wir Dir 4 Tipps, wie Du dafür sorgen kannst, dass Deine Gäste nach einem Besuch bei Dir eine positive Bewertung hinterlassen.
1: Sorge für einen einfachen Reservierungsprozess
Die Basis für eine positive Bewertung beginnt schon vor dem eigentlichen Besuch mit dem Reservierungsprozess. Wenn Du statt Reservierungsanfragen per E-Mail oder Telefon die Möglichkeit zur Online-Tischreservierung bietest, steigen Deine Gäste ganz anders ins Gästeerlebnis ein: Kein Warten auf Rückmeldungen oder endlose Warteschleifen, sondern Transparenz & Automatisierung. So sorgst Du dafür, dass der erste Kontaktpunkt professionell und ohne Hürden abläuft. Das Ergebnis: Wer unkompliziert einen Tisch bucht, startet mit einem guten Gefühl in den Abend. Und genau dieses Gefühl ist der erste Baustein für eine spätere Bewertung.
2: Setze digitale Speisekarten & Self-Ordering ein
Wer kennt es nicht: Schneller Service wird in Bewertungen selten erwähnt, aber lange Wartezeiten, ein übersehener Tisch oder ein falsches Gericht landen direkt in der Rezension. Dem kannst Du entgegenwirken: Mit digitalen Speisekarten und Self-Ordering. Deine Gäste bestellen im eigenen Tempo und Dein Service kann sich wiederum Zeit für das nehmen, was wirklich zählt: Beratung und persönliche Betreuung. Der Effekt: ein reibungsloser Ablauf ohne Störfaktoren, Wartezeit oder Fehler und ein Gefühl, das Gäste dazu bringt, nach ihrem Besuch eine Bewertung zu schreiben.
Weitere Vorteile von Self-Ordering findest Du in unserem Blogbeitrag "15 Gründe für ein digitales Bestellsystem".
3: Biete bargeldlose Bezahlmöglichkeiten
Das Essen war gut, das Erlebnis stimmig und der Service aufmerksam – bis es zum Bezahlprozess kommt: "Wir nehmen keine Karte" ist weit mehr als ein kleines Manko. Es ist der Auslöser für Stress und sorgt für einen negativen letzten Eindruck und ist damit der Killer für positive Bewertungen. Der Grund: Bargeldloses Bezahlen ist für die meisten Gäste längst keine angenehme Zusatzoption mehr, sondern eine Selbstverständlichkeit. Nutze diese Erwartungshaltung und biete Deinen Gästen mit digitalen Bezahllösungen einen positiven Abschluss des Restauranterlebnisses und ein gutes Gefühl als Basis für eine positive Bewertung.
Wenn Du wissen möchtest, wie sich Bonier- und Bezahlprozess in einem Gerät abbilden lässt, dann schau Dir unseren Beitrag "Mobiles Bonieren & Kassieren in einem Gerät" an.
4: Fördere Bewertungen im direkten Gästekontakt
Zum Abschluss der Punkt, den viele Gastronomen unterschätzen: Selbst die begeistertsten Gäste werden keine Bewertung schreiben, wenn man die Möglichkeit hierzu nicht aktiv im Gästekontakt platziert. Der Schlüssel liegt darin, Bewertungsmöglichkeiten entlang der gesamten Guest Journey zu integrieren:
- Online-Reservierungssysteme verschicken nach dem Besuch automatisch Feedback-Anfragen per E-Mail. Das System übernimmt die Ansprache im richtigen Moment und mit dem passenden zeitlichen Abstand.
- Self-Ordering-Systeme können automatisiert nach dem Bestellvorgang ein kurzes Feedback abfragen und leiten zufriedene Gäste mit nur einem Klick zur Bewertungsabgabe weiter.
- Digitale Bezahllösungen können Deinen Gästen nach der Zahlung einen QR-Code oder einen direkten Link zu Deinem Google-Profil anzeigen. Für Dein Team entsteht kein zusätzlicher Aufwand und für den Gast ist es nur ein Klick bis zur Bewertung.
- QR-Code-Aufsteller sind während des gesamten Besuchs präsent und nutzbar – wenn Dein Service aktiv darauf hinweist, sind Deine Gäste nach einem positiven Erlebnis noch vor Ort dazu angehalten, eine Bewertung zu hinterlassen.
Bewertungen als Wettbewerbsfaktor in der Gastronomie
Mit dem zunehmenden Wettbewerbsdruck in der Gastronomie steigt auch die Relevanz von Gäste-Bewertungen. Die sind längst nicht mehr nur ein Feedback zur Einschätzung Deiner Leistung, sondern eine der wichtigsten Entscheidungsgrundlagen bei der Wahl eines Restaurants. Jeder Kontaktpunkt mit Deinen Gästen beeinflusst, wie sie Dein Restaurant wahrnehmen und ob sie ihre Begeisterung anschließend öffentlich teilen. Wer heute mehr Bewertungen erhalten möchte, sollte daher nicht allein auf gutes Essen und freundlichen Service setzen. Entscheidend ist, Hürden abzubauen, Erwartungen zu erfüllen und den Gästen im richtigen Moment eine einfache Möglichkeit zur Bewertung zu bieten.
Zusammenfassend bedeutet das: Bewertungen sind heute ein wichtiger Wettbewerbsfaktor. Wer aktiv daran arbeitet, positive Gästeerlebnisse zu schaffen und die Abgabe von Bewertungen so einfach wie möglich macht, stärkt langfristig seine Reputation, seine Sichtbarkeit und letztlich auch seinen Umsatz.
Du möchtest mehr positive Bewertungen erhalten und gleichzeitig Deine Abläufe optimieren? Wir zeigen Dir, welche digitalen Lösungen zu Deinem Restaurant passen und wie Du entlang der gesamten Guest Journey mehr Gäste begeisterst – jetzt Beratungstermin vereinbaren.
*YourFeedbackSolutions: Wie viel Prozent der Kunden lesen Online-Bewertungen?